Apfel, Ernst. 1997. Über den vierstimmigen Satz im 14. und 15. Jahrhunderts. Archiv für Musikwissenschaft, 18: 245-67.

Apfel, Ernst. 1982. Diskant und Kontrapunkt in der Musiktheorie des 12. bis 15. Jahrhundertst. Taschenbücher zur Musikwissenschaft.  Wilhelmshaven: Heinrichshofen.

Apfel, Ernst. 1974. Grundlagen einer Geschichte der Sat-technik.  Saarbriicken.

Apfel, Ernst. 1964-1965. Beiträge zu einer Geschichte der Satztechnik von der frühen Motette bis Bach.  Munich: Fink.

Apfel, Ernst. 1961. Über den vierstimmigen Satz im 14. und 15. Jahrhundert. Archiv für Musikwissenschaft, 18: 34-51.

Apfel, Ernst. 1960. Zur Entstehung des realen vierstimmigen Satzes in England. Archiv für Musikwissenschaft, 17: 81-99.

Apfel, Ernst. 1959. Studien zur Satztechnik der mittelalterlichen englischen Musik. 2 vols.

Apfel, Ernst. 1959. Studien zur Satztechnik der mittelalterlichen englischen Musik. Abhandlungen der Heidelberger Akademie der Wissenschaft, Philosophisch-Historische Klasse. 2 vols. Heidelberg.